პადმა ლაქშმი ამზადებს საბავშვო წიგნს გზავნილით

წიგნის ჩანასახი მაშინ გაჩნდა, როცა ლაქშმის რეალური ქალიშვილი, კრიშნა, რამდენიმე წლის წინ ბროწეულის სურვილით დაბრუნდა სახლში. ზაფხული იყო და დედამ აუხსნა, რომ ბროწეული შემოდგომაზე იზრდება. ახლა იყო პომიდვრის სეზონი.

ეს არის უაღრესად ავტობიოგრაფიული წიგნი, ამბობს ლაქშმი. მე არ ვარ საბავშვო ავტორი. მე არ მაქვს ამ აუდიტორიისთვის წერის გამოცდილება, გარდა მხოლოდ ჩემი შვილისთვის ძილის წინ მოთხრობების შედგენისა. ამიტომ მჭირდებოდა დამეწერა იმის შესახებ, რაც ვიცოდი. (წყარო: Padma Lakshmi/Instagram)

ნელა ახალგაზრდა გოგონაა, რომელსაც უყვარს კერძების მომზადება დედასთან ერთად. შაბათი მისი საყვარელი დღეა კვირაში. სწორედ იმ დღეს მიდიან მწვანე ბაზარში.

ასე იწყება პადმა ლაქშმის მომხიბვლელი შესვლა საბავშვო წიგნის სამყაროში, პომიდორი ნეელასათვის, რომელიც აერთიანებს ავტორის მოგონებებს ოჯახის კერძების შესახებ პრაქტიკული საკვების რჩევებით, ფერმის მუშაკების მიმართ და რამდენიმე რეცეპტითაც კი.

ეს არის ძალიან პატარა პირადი ისტორია, რომელიც ორიენტირებულია ახალგაზრდა მარტოხელა დედაზე, რომელიც ასევე რეცეპტების ავტორია, როგორც მე, ამბობს ლაქშმი, ბრავოს საუკეთესო შეფ-მზარეულის წამყვანი და Taste the Nation Hulu-ზე. ეს უბრალოდ ეხება ბავშვებს ადრეული ასაკიდანვე ასწავლოს საჭმლის მომზადება, პატივი სცეს დედა ბუნებას და ჭამდეს, როცა ყველაფერი სეზონშია.

ნელა და დედამისი ამზადებენ სოუსს მწვანე ბაზრიდან ნაყიდი პომიდვრის გამოყენებით და ამზადებენ საკმარისს ზამთრისთვის და ინახავენ მას ბებიას გასაზიარებლად, როდესაც ის ინდოეთიდან შემდეგი ვიზიტისას. ამასობაში ბებია სულში მყოფი ჩარჩოში ჩასმული ფოტოებიდან იყურება. ნელა გულდასმით წერს ყველა რეცეპტს.

ასევე არის გაკვეთილი პომიდვრის ისტორიაში, სადაც ნილა განიხილავს ნაყოფის წარმოშობას ლათინურ ამერიკაში და რომ ზოგიერთ კულტურას რეალურად ეშინოდა მათი. ის გაიგებს, რომ სხვადასხვა ჯიშები - როგორიცაა მემკვიდრეობა ან ალუბალი - კარგია სხვადასხვა კერძებისთვის. ის იყენებს ქლიავის პომიდორს სოუსის დასამზადებლად, რადგან მათ აქვთ ნაკლები თესლი.

ბებიაჩემმა და დედაჩემმა საკვებით ბევრი რამ მასწავლეს ცხოვრებისა და კულტურის შესახებ და მსოფლიოში პიროვნებად ყოფნაზე. ასე რომ, იმედი მაქვს, რომ ამ წიგნის საშუალებით შემიძლია წავახალისო ოჯახები, რომ აქტიურად მოამზადონ ერთად, დააფასონ რეცეპტები, რომლებსაც ისინი ამზადებენ თავიანთი ოჯახის შეხვედრისთვის და ასევე გავიხსენოთ ყველა განსხვავებული ადამიანი, ვინც ჩვენს საჭმელს მოაქვს. და გვახსოვდეს ჩვენი გარემო, ამბობს ლაქშმი.

სიტყვებს აცოცხლებს ხუანა მარტინეს-ნილის ულამაზესი ნამუშევრები, რომელსაც მიენიჭა Caldecott Honor for Alma and How She Got Her Name. ლაქშმიმ გააზიარა საოჯახო ფოტოების ონლაინ საქაღალდე, რათა დაეხმარა ნილასა და დედას დაემსგავსებინათ ავტორსა და მის ქალიშვილს, ხოლო მარტინეს-ნილმა გამოიყენა საკუთარი მოგონებები პერუს მარკეტებში გასვლისას ახალი პროდუქტების მოსაპოვებლად, რათა ხელახლა შეექმნა ხმაურიანი მწვანე ბაზარი.

მისი სურათები სავსეა სიცოცხლით, ტექსტურებითა და მოძრაობით, რაც მკითხველს აძლევს სიყვარულით სავსე სამზარეულოს გრძნობას, თბილი სურნელებითა და დედის სამაჯურებით, რომლებიც ნაზ რიტმს ქმნის მისი დაჭრისას.

შეიძლება იგრძნოს რაღაც ძალიან ბრტყელი და ორგანზომილებიანი, მაგრამ ჩვენ შევეცადეთ მიგვეტანა ის სრულ, სენსორულ გამოცდილებამდე - გვაქვს ხმა, გვაქვს გემო. ჩვენ ყველაფრის განცდა გვაქვს, ამბობს მარტინეს-ნილი.

წიგნში ფერმერების დამატების იდეა მოვიდა მარტინეს-ნილის წინადადებით. ძალიან ადვილია დაივიწყო ვინ აკეთებს ამ საქმეს, ამბობს ის. ლაკშმის მოეწონა იდეა და წიგნის ბოლოს დაამატა კონტექსტი და საცნობარო მასალა ფერმერების შესახებ.

ჩვენ ხშირად არ ვითვალისწინებთ ბევრ ხელებს, რომლებიც გავლენას ახდენენ ჩვენს დიეტაზე, ჩვენს ყოველდღიურ ცხოვრებაზე. და ის, რაც პანდემიამ გვაჩვენა, არის ის, თუ რამდენად ღირებულია ყველა კვების ჯაჭვში და როგორ უნდა დაფასდეს ისინი, ამბობს ლაქშმი.

წიგნის ჩანასახი მაშინ გაჩნდა, როცა ლაქშმის რეალური ქალიშვილი, კრიშნა, რამდენიმე წლის წინ ბროწეულის სურვილით დაბრუნდა სახლში. ზაფხული იყო და დედამ აუხსნა, რომ ბროწეული შემოდგომაზე იზრდება. ახლა იყო პომიდვრის სეზონი.

მინდოდა მესაუბრა იმაზე, თუ როდის იზრდებოდა ხილი და ბოსტნეული სეზონზე, რადგან თუ ბავშვი ხარ და ყველაფერი ყოველთვის ხელმისაწვდომია შენთვის, არ გაქვს საშუალება გაიგო, რატომ უნდა ვჭამოთ გარკვეული რამ გარკვეულ დროს, ამბობს ის. დედა ბუნებას აქვს გეგმა, რომლითაც უნდა ვიცხოვროთ ჰარმონიაში.

ბოლო გვერდზე, ლაკშმიმ წიგნი მიუძღვნა თავის ქალიშვილს, რომელიც ყველაფერს აზრს ანიჭებს, ადეკვატური მადლობა ორი ქალი მხატვრის ნამუშევრისთვის, რომლებიც თავიანთ ოჯახებს საკვების საშუალებით ზეიმობენ.

ეს არის უაღრესად ავტობიოგრაფიული წიგნი, ამბობს ლაქშმი. მე არ ვარ საბავშვო ავტორი. მე არ მაქვს ამ აუდიტორიისთვის წერის გამოცდილება, გარდა ჩემი შვილისთვის ძილის წინ მოთხრობების შედგენისა. ამიტომ მჭირდებოდა დამეწერა იმის შესახებ, რაც ვიცოდი.

მეტი ცხოვრების სტილის სიახლეებისთვის, მოგვყევით ინსტაგრამი | Twitter | ფეისბუქი და არ გამოტოვოთ უახლესი განახლებები!

ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ: