რას ჭამენ მარველის გმირები? პოპ კულტურის კულინარიულ წიგნებს აქვთ პასუხები და აღტაცებულნი არიან აუდიტორია

მე ვიტყოდი, რომ რეცეპტების დიდი ნაწილი არის ის, რომლითაც გავიზარდე

ჯენ ფუჯიკავას მიერ დაწერილი კულინარიული წიგნების მრავალფეროვნება, მის სახლში რედონდო ბიჩში, კალიფორნია, 2021 წლის 29 სექტემბერი. ფუჯიკავამ თქვა, რომ წერს კულინარიულ წიგნებს მხოლოდ პოპ-კულტურის სფეროებზე, რომლებიც მან უკვე კარგად იცის, ასე რომ, მას ნამდვილად შეუძლია ისაუბროს ფანებთან. . (როზეტ რაგო/ნიუ იორკ თაიმსი)

დაწერილი პრია კრიშნას მიერ

ჩელსი მონრო-კასელი ამჟამად ავითარებს რეცეპტს კერძისთვის, რომლის ტრადიციულ ვერსიას ის ვერასოდეს გასინჯავს და რომლის წარმოშობის ადგილსაც ვერასოდეს ეწვევა: პლომეკის წვნიანი, ძირითადი პროდუქტი გამოგონილ პლანეტაზე ვულკანზე. Star Trek Cookbook-ის დაწერისას, რომელიც გამოვა მომავალ მარტში, მან საათობით უყურებს ძველ ეპიზოდებს და ფილმებს მისი სახლიდან დასავლეთ უინძორში, ვერმონტი, ცდილობდა გამოეკვლია რა შეიძლება იყოს მოწითალო წვნიანში.

ჩვენ შოკისმომგვრელი ცოტა ვიცით ვულკანური სამზარეულოს შესახებ, იმის გათვალისწინებით, თუ რამდენად ფავორიტია სპოკი, თქვა მან. ზოგიერთი ადამიანი თვლის, რომ ვულკანები ვეგეტარიანელები არიან, რადგან მათი ძლიერი მორალი და ძალადობის საკუთარი შესაძლებლობების შიში ნიშნავს, რომ ისინი თავს არიდებენ საკვებს, რომელიც მოითხოვს დაკვლას. მაგრამ გამართლებულია თუ არა ეს არგუმენტები, აინტერესებდა იგი, სამყაროში, სადაც ხორცის გამეორება შესაძლებელია მანქანებით?

შედეგი: ცივი გაზპაჩო პომიდორით და მარწყვით და ცოტაოდენი ბალზამიკოთი.

36 წლის მონრო-კასელმა თავისი კარიერა მიუძღვნა მისი საყვარელი სატელევიზიო შოუების, ფილმებისა და თამაშების საკვების გაცოცხლებას. მან დაწერა Ace of Ice and Fire: The Official Game of Thrones Companion Cookbook, The Elder Scrolls: The Official Cookbook, Firefly: The Big Damn Cookbook და World of Warcraft: The Official Cookbook. მათ ერთად გაყიდეს 250 000-ზე მეტი ეგზემპლარი. ის არ არის გაწვრთნილი შეფ-მზარეული, მაგრამ დიდი ენთუზიაზმით არის განწყობილი პოპ კულტურის საკვებით.

მისი მსგავსი თაყვანისმცემლებისთვის ეს არის დიდი გზა, ახალი და ხელშესახები გზა იმ სამყაროსთან დასაკავშირებლად, რომელიც მათ უყვართ, თქვა მან.

ვიდეო თამაშები არის გაქცევის ფორმა, ხოლო წიგნები არის გაქცევის ფორმა, დასძინა მან, და მე ვფიქრობ, რომ ეს არის გაქცევის ფორმა, რომელიც მიმართავს დამატებით გრძნობებს.

დინა ბუჩოლცს, „ჰარი პოტერის არაოფიციალური კულინარიის წიგნის“ ავტორს, ხელში უჭირავს ტორტი, რომელიც მან საკუთარ სახლში ფილადელფიაში, 2021 წლის 26 სექტემბერს დაამზადა. კერძების გრძელი, მდიდრული აღწერილობები. (კეროლინ გუტმანი/ნიუ იორკ თაიმსი)

ეს ჟანრი არსებობდა სულ მცირე 1970-იანი წლებიდან, სათაურებით, როგორიცაა The Dark Shadows Cookbook, The Partridge Family Cookbook და The Little House Cookbook from Little House on the Prairie. ბოლო დროს ამ წიგნებმა მნიშვნელოვნად გაიზარდა პოპულარობა და მასშტაბები. მათ იპოვეს ძირითადი აუდიტორია და შეიცავს რეცეპტებს, რომელთა მომზადებაც ბევრს სურს.

იმის გამო, რომ სტრიმინგის პლატფორმებმა მედია უფრო ხელმისაწვდომი და სოციალური გახადა, ფანებმა თავიანთი გატაცება სრულყოფილ ცხოვრების წესად აქციეს. ჯერ ერთი, მონრო-კასელი იყო სერიების A Song of Ice and Fire ენთუზიასტი ბლოგით სახელწოდებით The Inn at the Crossroads, სანამ ამ კულინარიული წიგნების წერას დაიწყებდა. სხვები სტუმრობენ ვარსკვლავური ომების თემატურ პარკს, პოზირებენ Central Perk-ის დივანზე Friends-ისგან და კოსთამაშობენ მოირა როუზის როლში Schitt's Creek-დან.

ჩემო თაობა, იმის გასაგებად, თუ რა აინტერესებს ხალხს, თქვენ გაიარეთ მათი ჩანაწერების კოლექცია ან ბიბლიოთეკა, თქვა ჩარლზ მაიერსმა, 62 წლის, Rizzoli New York-ის გამომცემელმა. ახლა თქვენ ჰკითხეთ მათ, რომელ სატელევიზიო შოუს უყურებენ.

მიუხედავად იმისა, რომ ადრეული პოპ-კულტურის კულინარიული წიგნები უფრო სიახლეს ჰგავდა, სათაურები, როგორიცაა 2002 წლის Sopranos Family Cookbook, რომელიც გაიყიდა 142,000-ზე მეტი ეგზემპლარი და 2010 წლის არაოფიციალური ჰარი პოტერის კულინარიული წიგნი, 1 მილიონზე მეტი წიგნით გაყიდული წიგნით, აჩვენა, რომ ეს შეიძლება იყოს საკუთარი ჟანრი. უფლება. მსხვილმა გამომცემლებმა, როგორიცაა Penguin Random House, აქვთ გამოყოფილი გუნდები პოპ კულტურის წიგნებისთვის, რომლებიც შეიძლება ოფიციალურად იყოს ლიცენზირებული ფრენჩაიზიდან ან არაოფიციალური. კულინარიული წიგნები მოიცავს როგორც მოსალოდნელ თემას (Bob's Burgers, Ratatouille) და წარბების აწევას (The Walking Dead, Hannibal).

გულშემატკივართა კულტურა გაღრმავდა, ეს კულინარიული წიგნებიც განვითარდა. ნაკლებად გავრცელებულია ისინი, რომლებიც უბრალოდ ასახელებენ რეცეპტებს პერსონაჟების მიხედვით. დღევანდელი პოპ-კულტურის კულინარიული წიგნები არის ინტენსიურად გამოკვლეული ტომები მათი გამოგონილი სამყაროს შესახებ. ისინი ითვალისწინებენ კლიმატს და ხასიათის მოტივაციას. ისინი ავსებენ თხრობის ხარვეზებს. ავტორები ათვალიერებენ ყველა ელემენტს - რეცეპტის ფოტოებში არსებულ რეკვიზიტებამდე - ისე, რომ გულშემატკივრებმა თავი სრულად ჩაძირული იგრძნონ.

უკეთესად თუ უარესად, თუ ბრენდი არ აქვეყნებს და არ ყიდის საკუთარ თავს, მიერსმა თქვა, რომ ის არ არის ისეთი ცოცხალი, როგორც ფანებს სურთ.

როდესაც შეფმზარეულმა და მწერალმა ნიანიკა ბანდამ დაიწყო მუშაობა მომავალ The Official Wakanda Cookbook-ზე, რომელიც დაფუძნებულია Marvel-ის Black Panther-ის კომიქსებზე, მან იცოდა, რომ Marvel-ის გააფთრებული თაყვანისმცემლები ელოდნენ დეტალების მაღალ დონეს.

ეს წიგნი 15 წლის წინ რომ დაგვეწერა, თქვენ ალბათ შეგეძლოთ თავი დააღწიოთ უამრავ ნივთს აფრიკის მთელი კონტინენტიდან, ახსნის გარეშე, თუ რატომ არსებობდნენ ისინი, თქვა ბანდამ, 39 წლის. ეს რეცეპტები რომ იცოდეთ რაზე საუბრობენ როგორც კომიქსების, ისე აფრიკული საკვების კუთხით.

ბანდას რეცეპტები - როგორიცაა შამბო, ტრადიციული თევზის კერძი მალავიდან - პირდაპირ საუბრობს ვაკანდას სხვადასხვა მდებარეობებზე აფრიკაში კომიქსების მთელი ციკლის განმავლობაში.

ბანდამ განიხილა როლი, რომელიც კოლონიალიზმმა შეასრულა ზოგიერთ აფრიკულ კერძებზე დასავლური გავლენის დამატებაში და როგორ აეხსნა ეს გავლენა, როდესაც მათ ეს საკვები წიგნში შეიტანეს - ვინაიდან ვაკანდა, სავარაუდოდ, იზოლირებულია დანარჩენი სამყაროსგან. (ბანდამ გამოსავალი იპოვა უახლესი კომიქსების მითითებით ვაკანდას შესახებ, რომელიც აუტსაიდერებთან იყო გახსნილი.)

ეს მიდგომა შორს არის ჟანრის ადრეული წიგნებისგან, რომლებიც მცირე აქცენტს აკეთებენ დამაჯერებელ რეცეპტებსა და რთულ მოთხრობებზე.

ენდრიუ რეა, რომელიც ხელახლა ქმნის პოპ-კულტურულ საკვებს თავის YouTube შოუში, Binging With Babish, ფლობს კაფე Nervosa: The Connoisseur's Cookbook შოუს Frasier-დან, სავსე სენდვიჩებისა და სალათების რეცეპტებით, სამახსოვრო ციტატებით.

ეს კულინარიული წიგნი ნამდვილად ფანდომია, თქვა მან.

როდესაც The Sopranos Family Cookbook გამოვიდა 2002 წელს, ისეთი შეგრძნება იყო, რომ შორს იყო ისეთი წიგნები, როგორიცაა კაფე ნერვოზა - ტონმა (ეს არტი ბუკოს ხმით იყო დაწერილი) მას შოუს გაგრძელებას აგრძნობინებდა.

არ მინდოდა, რომ ეს ყოფილიყო მხოლოდ ცნობილი ადამიანების კულინარიული წიგნი, სადაც სუპერვარსკვლავი გლამურული ადამიანი ყიდულობს რეცეპტებს რეცეპტების შემქმნელისგან, თქვა ავტორმა, მიქელე სკიკოლონემ, 73. მინდოდა გამომეხატა ის შესანიშნავი საკვები, რომელსაც იტალიელები და იტალიელი ამერიკელები მიირთმევენ, ამიტომ მივიღე ძალიან სერიოზულად. მე ვიტყოდი, რომ ბევრი რეცეპტი არის ის, რაც მე გავიზარდე.

ავტორი დინა ბუჩოლცის წინადადება ჰარი პოტერის არაოფიციალური კულინარიული წიგნის შესახებ Adams Media-ის გროვიდან ამოიღეს და ისე კარგად გაიყიდა, რომ შთააგონა უფრო დიდი ინვესტიცია ამ ტიპის ტიტრებში, თქვა ბრენდან ო'ნილმა, მთავარმა რედაქტორმა. ადამსი.

მისი თქმით, კომპანია ირჩევს პოპ კულტურის თვისებებს კულინარიული წიგნებისთვის ფანდომის სიღრმეზე და არა სიგანეზე დაყრდნობით.

ადამიანებს შეიძლება უყვარდეთ სერიალები, როგორიცაა 'გადარჩენილი', - თქვა მან, მაგრამ არის გარკვეული გათიშვა ამ კულტურულ ფენომენსა და გულშემატკივართა ჩართულობას შორის, რომელსაც ხედავთ 'ჰარი პოტერსა' და 'სიმფსონებში', სადაც ეს სამყარო არსებობს.

ბუჩოლცის თქმით, ფანტასტიკური სერიები, როგორიცაა ჰარი პოტერი და Game of Thrones, კარგად ერგება კულინარიულ წიგნებს, რადგან საკვების აღწერილობა საკმაოდ დეტალურია. ავტორებს აშკარად მოსწონდათ საკვების შესახებ წერა, თქვა მან. ამდენი ხალისით წერდნენ ამის შესახებ. ეს არის პერსონაჟების ცხოვრების მნიშვნელოვანი ნაწილი.

შედეგად, გულშემატკივრები დიდ იმედებს ამყარებენ, როდესაც თავად სცდიან ამ საკვებს.

ეს არის ნარნიას პრობლემა, თქვა მონრო-კასელმა, რომელიც წერს ვარსკვლავური გზის კულინარიულ წიგნს. ამდენი ბავშვი იზრდება თურქული ტკბილეულის კითხვით და ფიქრობს: „ეს ახლახან უნდა მივიღო“ და მათ რეალურად აქვთ თურქული ტკბილეული და ეს არის ველური იმედგაცრუება.

შეფ-მზარეული და კვების მწერალი ნიანიკა ბანდა სახლში ამჰერსტში, მასა, 2021 წლის 29 სექტემბერი. ბანდა იყენებს შავი პანტერას კომიქსებს, როგორც ინსპირაციას სამზარეულოს წიგნისთვის, რომელიც იკვლევს საკვებს აფრიკის კონტინენტიდან. (მაიკლ პიაცა/ნიუ იორკ თაიმსი)

ო’ნილმა თქვა, რომ ამ წიგნების დემოგრაფიული მაჩვენებელია 20-დან 40 წლამდე მოყვარული მზარეულები. მაგრამ გაურკვეველია მათი რამდენი პროცენტი ამზადებს რამეს.

ვფიქრობ, ბევრი ადამიანი ყიდულობს წიგნებს, რადგან ისინი უბრალოდ თაყვანისმცემლები და კოლექციონერები არიან, თქვა ჯენიფერ სიმსმა, 47 წლის, Insight Editions-ის უფროსი რედაქტორი. შემდეგ გყავთ მეორე ნახევარი, ვისაც უყვარს კერძები და მხოლოდ ამ წიგნიდან მოამზადებს კვირაში ერთ სადილს, ან წვეულებას მოაწყობენ.

ზოგიერთისთვის ეს ჩვევა ყოველკვირეულს სცილდება. რებეკა ვალენტინი, 30 წლის, IGN Entertainment-ის რეპორტიორი კანზას სიტიში, მისური, მოამზადა ყველა რეცეპტი World of Warcraft, Elder Scrolls და EarthBound კულინარიული წიგნებიდან. ჰობი 2016 წელს დაიწყო, როდესაც მან წარმატებით დაამზადა ინდაური World of Warcraft-ის კულინარიული წიგნიდან, რომელიც მას საშობაოდ აჩუქეს.

მე არ მქონდა კულინარიული გამოცდილება, არანაირი გამოცდილება, თქვა მან. მაგრამ ძალიან კარგად იყო დაწერილი და კარგად ახსნილი.

მისი ყველაზე დიდი წუხილი ამ კულინარიული წიგნების მიმართ არის ის, რომ ინგრედიენტები ხშირად ძნელი საპოვნელია (როგორიცაა haggis, World of Warcraft-ის Ironforge Rations-ის დამზადება) ან ძვირი.

ჯენი დორსიმ, 30 წლის, მომავალი ავატარის: The Last Airbender: The Official Cookbook-ის ავტორმა შენიშნა, რომ ზოგიერთი პოპ-კულტურის რეცეპტი არ ითვალისწინებს რეგიონალურ ნიუანსებს არადასავლური სამზარეულოს ფარგლებში. (ამ ჟანრის ბევრი ავტორი თეთრკანიანია.)

ავატართან ერთად მან იხილა უამრავი რეცეპტი ინტერნეტში, რომლებიც საკმაოდ სწრაფი იყო. რეცეპტის შემქმნელის მიდგომა, მისი აზრით, იყო ის, რომ „ავატარი“ აზიურია, ამიტომ მე გავაკეთე აზიური საჭმელი.

ეს დეველოპერები არ პასუხობდნენ იმ ფაქტს, რომ შემქმნელებმა საკმაოდ კარგი სამუშაო გააკეთეს იმის გარკვევაში, რომ გარკვეული ერები დაფუძნებულია რეალურ ქვეყნებზე და გეოპოლიტიკურ მოვლენებზეც კი, თქვა მან. მაგალითად, ცეცხლის ერი უნდა იყოს იმპერიული იაპონია.

დორსის რეცეპტები სპეციფიკურია თითოეული ერის კლიმატისა და კულტურისთვის. ჩაშუშული ზღვის ქლიავის სუპისთვის წყლის ერიდან, ჩრდილოეთ და სამხრეთ პოლუსებთან ახლოს, მან შეაერთა სოკო, რადგან ისინი იზრდებიან ცივ ამინდში. Air Nation უნდა წარმოადგენდეს ტიბეტს და ნეპალს, ამიტომ მან შეიმუშავა ცამპას რეცეპტი.

ვანესა ლოპესმა, Insight Editions-ის ლიცენზირების ვიცე-პრეზიდენტმა, თქვა, რომ შემქმნელები ახლა უფრო ხშირად ითხოვენ, რომ მათი თვისებები კულინარიულ წიგნებად იქცეს.

ლორენ ბუშარი, სატელევიზიო შოუს Bob's Burgers-ის შემქმნელი, თანადამწერიც კი იყო Bob's Burgers Burger Book-ზე, რომელიც ეფუძნება სიტყვით სავსე ბურგერების სპეციალობებს, რომლებიც მას და მწერლებს აყალიბებენ ყველა ეპიზოდისთვის (მაგალითად, კარგი მანჩეგო ძნელი საპოვნელია).

გარკვეულ დონეზე, ჩვენ ვემზადებოდით იმ დღისთვის, როდესაც კულინარიული წიგნის გაკეთებას ვაპირებდით, თქვა მან, რადგან სახელები იქმნება იმ იდეით, რომ ისინი შეიძლება იყოს ნამდვილი ბურგერი.

ამ კულინარიული წიგნების უზარმაზარი წარმატების მიუხედავად, ზოგიერთმა ავტორმა, მათ შორის მონრო-კასელმა, თქვა, რომ მათ შესთავაზეს ოთხნიშნა ცალსახა გადასახადი და არ ჰონორარი ზოგიერთი პროექტისთვის, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი არ იზიარებენ წიგნის გაყიდვებიდან ხშირად მნიშვნელოვან შემოსავალს.

მონრო-კასელი ასევე შიშობს, რომ ამ ჟანრიდან ყველაზე მეტი ფულის გამომუშავების მცდელობისას, გამომცემლებმა შეიძლება დაიწყონ კულინარიული წიგნების გამომუშავება ნებისმიერი დისტანციურად წარმატებული ფრენჩაიზისთვის, რაც არ უნდა სუსტი საკვების კავშირი.

თუ მატრიცაზე დაფუძნებული კულინარიული წიგნი გამოვა, მან თქვა, რომ გაიგებს, რომ ჟანრმა ზვიგენზე გადახტა.

ფაქტობრივად, ერთი გამოვიდა გასული წლის დეკემბერში.

ეს სტატია თავდაპირველად გამოქვეყნდა The New York Times-ში.

მეტი ცხოვრების სტილის სიახლეებისთვის, მოგვყევით ინსტაგრამი | Twitter | ფეისბუქი და არ გამოტოვოთ უახლესი განახლებები!

ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ: