განმარტა: სამხრეთ კორეის პრეზიდენტი განიხილავს ძაღლის ხორცის აკრძალვას, აი რატომ

Reuters-ის ანგარიშის მიხედვით, სამხრეთ კორეაში ყოველწლიურად მილიონამდე ძაღლი იკვლება საკვების მისაღებად, მაგრამ ძაღლის ხორცზე მოთხოვნა მნიშვნელოვნად შემცირდა წლების განმავლობაში.

ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში, ადვოკატირების ჯგუფებმა გაზარდეს ზეწოლა სამხრეთ კორეის მთავრობაზე, რათა დაეხურა ძაღლის ხორცთან დაკავშირებული ბაზრები, ფერმები და რესტორნები (როიტერი).

სამხრეთ კორეის პრეზიდენტმა მუნ ჯე-ინმა ქვეყანაში ძაღლის ხორცის მოხმარების აკრძალვის შესაძლებლობა გამოთქვა. ეს ხდება იმ დროს, როდესაც სამხრეთ კორეაში იზრდება ცხოველთა უფლებების შესახებ ინფორმირებულობა და მიმდინარეობს დებატები ძაღლების საკვებისთვის დაკვლის საკამათო პრაქტიკაზე.

ამ წლის აგვისტოში, სამხრეთ კორეის იუსტიციის სამინისტროს იურიდიული მრჩევლის გენერალურმა დირექტორმა, ჩონ ჟე-მინმა განუცხადა Reuters-ს ინტერვიუში, რომ ქვეყანა გეგმავს შეცვალოს თავისი სამოქალაქო კოდექსი, რათა მიენიჭოს ცხოველებს ლეგალური სტატუსი, სადაც ადამიანები, რომლებიც ძალადობენ ცხოველებს და ტოვებენ შინაურ ცხოველებს. უფრო მკაცრი სასჯელი ემუქრება.

ამ შაბათ-კვირას, საფეხბურთო კლუბის ოფიციალურ პოდკასტში, მანჩესტერ იუნაიტედის ყოფილმა მოთამაშემ პარკ ჯი-სუნგმა კლუბის მხარდამჭერებს და გულშემატკივრებს სთხოვა, შეეწყვიტათ გულშემატკივართა გალობა, რომელიც შეიცავს მითითებას კორეელების მიერ ძაღლის ხორცის ჭამაზე და განმარტა, რომ ნეგატიური სტერეოტიპი სამხრეთ კორეელ ფეხბურთელებს დისკომფორტს უქმნის. . პარკმა დაამატა, რომ მას არ სჯერა, რომ გულშემატკივრები საგალობლებით შეურაცხყოფის გამოწვევას აპირებდნენ. პოდკასტის დროს პარკმა თქვა, რომ იუნაიტედის ზოგიერთმა მხარდამჭერმა კვლავ იმღერა საგალობელი მგლების ახალი ხელმოწერისთვის, ჰვანგ ჰი-ჩანისთვის, აგვისტოში მოლინეუსთან მატჩის დროს.

ასე რომ, მე ნამდვილად ვწუხვარ მის გამო ამის გაგონებაზე. ვიცი, რომ 'იუნაიტედის' გულშემატკივრები მისთვის შეურაცხყოფას არ ნიშნავდნენ, მაგრამ მე უნდა ვასწავლო გულშემატკივრები, რომ შეწყვიტონ ეს სიტყვა, რომელიც ამ დღეებში რასობრივი შეურაცხყოფაა კორეელი ხალხისთვის. უნდა ვთხოვო გულშემატკივრებს, შეწყვიტონ ამ სიტყვის სიმღერა, რადგან ეს აღარ ახარებს ვინმეს, უფრო მეტი დისკომფორტი იქნება ამ სიმღერის მოსმენისას, თქვა პარკმა პოდკასტის დროს.

სოციალურ-კულტურული კონტექსტი

ძაღლის ხორცის მოხმარების პრაქტიკა შემცირდა სამხრეთ კორეაში, ჩინეთსა და სხვა ქვეყნებში 2000-იანი წლებიდან, თქვა დოქტორ ჯო იანგ-ჰამ, კორეის კვლევების აკადემიის პროფესორმა, სამხრეთ კორეის ერთ-ერთმა ლიდერმა. აკადემიკოსები კორეის კულინარიის ისტორიაზე, ინტერვიუს დროს indianexpress.com . სამხრეთ კორეის შემთხვევაში, ეს პროცესი ჯერ კიდევ 1988 წელს დაიწყო, როდესაც ქვეყანამ უმასპინძლა ოლიმპიადას და ამ კულინარიული პრაქტიკის გამო უცხოელთა მკაცრი კრიტიკის ქვეშ მოექცა და დასავლური კულტურული ტრადიციების გავლენის ქვეშ მოექცა.

Reuters-ის ანგარიშის მიხედვით, სამხრეთ კორეაში ყოველწლიურად მილიონამდე ძაღლი იკვლება საკვების მისაღებად, მაგრამ ძაღლის ხორცზე მოთხოვნა მნიშვნელოვნად შემცირდა წლების განმავლობაში. ისტორიული დოკუმენტაცია მიუთითებს, რომ ძაღლის ხორცს მოიხმარდნენ გორიოს დინასტიისა და ჯოსონის დინასტიის დროს, როდესაც საქონლის ხორცის მოხმარება რეგულირებული და შეზღუდული იყო. ძროხისა და ღორის ხორცისგან განსხვავებით, ძაღლის ხორცი იყო მარტივი ინგრედიენტი, რომელიც ხელმისაწვდომია თითოეულ ოჯახში, თქვა ექიმმა ჯომ.

მე-20 საუკუნეში ძროხებს, ღორებს და ქათმებს სპეციალურად ზრდიდნენ ხორცის უზრუნველსაყოფად, მაგრამ კორეელები, განსაკუთრებით მამაკაცები, არ წყვეტდნენ ძაღლის ხორცის ჭამას. ძაღლის ხორცი ასევე დაკავშირებულია მამაკაცურობასთან, სპეციფიურ ძალაუფლების ჯგუფებთან, როგორიცაა პროკურორები, ოფიცრები და ჟურნალისტები, განმარტა მან.

როდესაც 1988 წლის სეულის ოლიმპიადაზე პირველად გაიზარდა კრიტიკა ძაღლის ხორცის მოხმარების წინააღმდეგ, კორეელებმა გააპროტესტეს კრიტიკა და თქვა, რომ ეს იყო ტრადიციული კორეული საკვების ნაწილი და საკითხი უფრო ნაციონალისტური ტონით გახდა, თქვა დოქტორ ჯომ. იმ დროს ბევრი მამაკაცი ინტელექტუალი ჭამდა ძაღლის ხორცს ზაფხულში ერთხელ. ამიტომ, ხელისუფლების წარმომადგენლები აქტიურად არ კრძალავდნენ ძაღლის ხორცის გაყიდვას (კულინარიული ტრადიციების მოტივით). ეს პრობლემა გაგრძელდა 2018 წლის ზამთრის ოლიმპიადაზე პიონჩანგში.

ბიულეტენი| დააწკაპუნეთ, რომ მიიღოთ დღის საუკეთესო ახსნა-განმარტებები თქვენს შემოსულებში

საშინაო განწყობები

დისკუსია ახლა ამ კონტექსტში, დოქტორ ჯუმ თქვა, არის არა იმაზე, თუ როგორ უყურებენ უცხოელები კორეის კულინარიულ პრაქტიკას, არამედ რას ფიქრობენ თავად კორეელები. კორეელების 60%-ზე მეტი ახლა ცნობს შინაურ ძაღლებს, როგორც მათი ოჯახის ნაწილად და არა საკვებს. პირიქით, ეს არის კონფლიქტი კორეის საზოგადოებაში.

სამხრეთ კორეის პრემიერ მინისტრ კიმ ბუ-კიუმთან ბოლო შეხვედრის დროს პრეზიდენტმა მუნმა დაისვა კითხვა, დადგა თუ არა დრო, რომ ქვეყანამ გონივრულად განიხილოს ამ ხორცის აკრძალვა. მთავრობის დონეზე ამ საკითხზე დისკუსიები მართლაც საშინაო განწყობის შედეგია, ვიდრე ქვეყნის იმიჯის შეშფოთება საერთაშორისო დონეზე. ამიტომ ზოგიერთი ამტკიცებს, რომ პრეზიდენტმა უნდა განიხილოს ძაღლის ხორცის გაყიდვის აკრძალვა, თქვა დოქტორმა ჯუმ.

პრეზიდენტი მუნ არის ცნობილი ძაღლების მოყვარული და ეს არის პირველი შემთხვევა, როდესაც მან ამ სახის ხორცის სრული აკრძალვის შესაძლებლობა დააყენა. Reuters-ის ანგარიშის თანახმად, მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს კანონი, რომელიც კრძალავს ძაღლების და კატების სასტიკ ხოცვას, თავად ხორცის მოხმარება სამხრეთ კორეაში არ არის აკრძალული.

ახალგაზრდა კორეელებს ძაღლის ხორცის ჭამის მიზეზი არ აქვთ. დღეს სამხრეთ კორეაში ადვილად ყიდულობენ ძროხის, ღორის, ქათმის, ცხვრის და ა.შ. დოქტორ ჯო. კორეაშიც კი ძალიან შეიცვალა. მართალია, ისტორიულად ადამიანები ძაღლის ხორცს ჭამდნენ. მაგრამ ამ დღეებში, განსაკუთრებით ახალგაზრდა თაობას, მათ ეს სძულთ. ადრე იყო, მაგრამ ამ დღეებში ნამდვილად ვერ იპოვით. ასე რომ, კულტურა იცვლება, თქვა პარკმა პოდკასტში.

Reuters-ის ანგარიშში მოყვანილია ცხოველთა დაცვის ჯგუფის Aware-ის დაკვეთით ჩატარებული ბოლო გამოკითხვა, რომლის მიხედვითაც გამოკითხულთა 78%-ს სჯერა, რომ ძაღლისა და კატის ხორცის წარმოება და გაყიდვა უნდა აიკრძალოს, ხოლო 49%-მა მხარი დაუჭირა მოხმარების აკრძალვას.

თუმცა, Reuters-მა თქვა, რომ სხვა გამოკითხვამ, რომელიც გამოკითხულმა ფირმა Realmeter-მა აჩვენა, ხალხი იყოფა იმაზე, უნდა აკრძალოს თუ არა მთავრობა ძაღლის ხორცის ჭამა, თუმცა 59%-მა მხარი დაუჭირა კანონიერ შეზღუდვებს ძაღლების დაკვლაზე ადამიანის მოხმარებისთვის. მომხმარებელთა რაოდენობის შემცირების მიუხედავად, Reuters-მა თქვა, რომ ძაღლის ხორცის გამყიდველები დაჟინებით მოითხოვდნენ თავიანთი ოკუპაციის უფლებას და განაცხადეს, რომ მათ საარსებო წყაროს საფრთხე ემუქრება.

Humane Society International-ის ანგარიშის მიხედვით, სამხრეთ კორეაში, ნურეონგი, ყვითელი შპიცი, ხშირად გამოიყენება მეცხოველეობის ძაღლად. ძაღლების ზოგიერთ ფერმაში ასევე გადაარჩინეს ტოსა, ხორცისთვის გამოყვანილი მასტიფი, ისევე როგორც პუნგსანი, ძაღლი, რომელიც წარმოშობით კორეის ნახევარკუნძულზეა. ადრე ეს ძირითადად ტრადიციული ჯიში იყო, რომელიც სახლში იზრდებოდა, თქვა ექიმმა ჯუმ და განმარტა ძაღლების სხვადასხვა ჯიშები, რომლებიც მოხმარებისთვის იყო გაზრდილი. თუმცა, 2000-იანი წლებიდან ტრადიციული სახეობები შემცირდა და უცხოეთიდან შემოტანილი შინაური ძაღლები იქცა ძაღლის ხორცის კერძების ინგრედიენტებად.

წინასაარჩევნო დაპირებები

ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში, ადვოკატირების ჯგუფებმა გაზარდეს ზეწოლა სამხრეთ კორეის მთავრობაზე, რათა დაეხურა ძაღლის ხორცთან დაკავშირებული ბაზრები, ფერმები და რესტორნები. სამხრეთ კორეაში საპრეზიდენტო არჩევნები მომავალი წლის მარტში იგეგმება და ბოლო რამდენიმე კვირის განმავლობაში პრეზიდენტობის რამდენიმე კანდიდატმა ქვეყანაში ძაღლის ხორცის აკრძალვის პირობა დადო.

Reuters-მა იტყობინება, რომ ლი ჯე-მიუნგი, სამხრეთ კორეის ყველაზე დასახლებული პროვინციის გიონგის გუბერნატორი და პრეზიდენტის წამყვანი კანდიდატი პრეზიდენტ მუნის პარტიიდან, პირობა დადო, რომ აიკრძალება სოციალური კონსენსუსის გზით. მაგრამ იუნ სეოკ-იულმა, ოპოზიციის ლიდერმა, თქვა, რომ ეს ხალხის პირადი არჩევანის საკითხი იყო, დასძინა მოხსენებაში.

მისი თქმით, ჩრდილოეთ კორეაში კულინარიულ პრაქტიკაში შედარებით მცირე ცვლილებაა და ისინი 1970-იან წლებამდე სამხრეთ კორეელების კვების ჩვევებს ჰგავს. ძაღლის ხორცის კერძები ასევე ძალიან მნიშვნელოვანი ეროვნული საკვებია ჩრდილოეთ კორეაში. 2010-იანი წლებიდან მოყოლებული, ადამიანების რიცხვი, რომლებიც ძაღლებს შინაურ ცხოველებად ზრდიან, ასევე გაიზარდა ჩინურ-კორეულ საზოგადოებაში ჩინეთის იანბიან კორეის ავტონომიურ პრეფექტურაში. შედეგად, რესტორანი, რომელიც საჯაროდ ყიდდა ძაღლის ხორცის კერძებს (ახლა მუშაობს დახურულ კარს მიღმა), განმარტა დოქტორ ჯუმ.

ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ: