განმარტა: რატომ არის საკვები ზეთები უფრო ძვირი და წინსვლის გზა

ბოლო ერთი წლის განმავლობაში ექვს საკვებ ზეთზე ფასები მკვეთრად გაიზარდა. რამდენ საკვებ ზეთს მოიხმარენ ინდოელები? რა საშინაო და საერთაშორისო ფაქტორებმა განაპირობა ფასების ეს მატება და რა არის შემდგომი გზა?

თანამშრომლები ავსებენ პლასტმასის ბოთლებს საკვები ზეთით ნავთობგადამამუშავებელ ქარხანაში მუნდრაში (Reuters Photo/File)

საკვები ზეთის ფასი მკვეთრად გაიზარდა ბოლო თვეებში. ჩვენ გადავხედავთ მიზეზებს და ვარიანტებს მთავრობის წინაშე ფასების კონტროლისთვის.

რამდენად გაძვირდა საკვები ზეთი?

ექვსი საკვები ზეთის - მიწისთხილის ზეთი, მდოგვის ზეთი, ვანასპატი, სოიოს ზეთი, მზესუმზირის ზეთი და პალმის ზეთი - ფასები გაიზარდა 20%-დან 56%-მდე ინდოეთის დონეზე ბოლო ერთი წლის განმავლობაში, სამომხმარებლო საქმეთა დეპარტამენტის მონაცემებით. ვებგვერდის ჩვენება. მდოგვის ზეთის (შეფუთული) საცალო ფასი მიმდინარე წლის 28 მაისს 44%-ით გაიზარდა და 171 ლარი შეადგინა კგ-ზე, გასული წლის იმავე თარიღის 118 ლარიდან. სოიოს და მზესუმზირის ზეთზე ფასებიც გასული წლიდან 50%-ზე მეტია გაზრდილი. (იხ. გრაფიკა)

ფაქტობრივად, ექვსივე საკვები ზეთის საშუალო თვიური საცალო ფასები გაიზარდა 11 წლის მაქსიმუმამდე 2021 წლის მაისში. კულინარიული ზეთის ფასების მკვეთრი ზრდა დადგა იმ დროს, როდესაც შინამეურნეობების შემოსავალი დაზარალდა Covid-19-ის გამო.

ბიულეტენი| დააწკაპუნეთ, რომ მიიღოთ დღის საუკეთესო ახსნა-განმარტებები თქვენს შემოსულებში

რამდენ საკვებ ზეთს მოიხმარს ინდოეთი?

შემოსავლების ზრდასთან და კვების ჩვევების შეცვლასთან ერთად, საკვები ზეთების მოხმარება წლების განმავლობაში იზრდება. მიუხედავად იმისა, რომ მდოგვის ზეთი ძირითადად სოფლად მოიხმარება, რაფინირებული ზეთების - მზესუმზირის ზეთისა და სოიოს ზეთის წილი უფრო მაღალია ქალაქებში.

1993-94 და 2004-05 წლებში საკვები ზეთების ყოველთვიური მოხმარება ერთ სულ მოსახლეზე გაიზარდა 0,37 კგ-დან 0,48 კგ-მდე სოფლად, ხოლო 0,56 კგ-დან 0,66 კგ-მდე ქალაქებში. 2011-12 წლებში ის კიდევ უფრო გაიზარდა 0,67 კგ-მდე სოფლად და 0,85 კგ-მდე ქალაქებში. მიუხედავად იმისა, რომ შედარებით მეტი მაჩვენებლები არ არის ხელმისაწვდომი, მცენარეული ზეთების ერთ სულ მოსახლეზე ხელმისაწვდომობის მუდმივი ზრდა, როგორც შიდა წყაროებიდან, ასევე იმპორტით, მიუთითებს იმაზე, რომ მოთხოვნა კვლავ იზრდება. სოფლის მეურნეობისა და ფერმერთა კეთილდღეობის სამინისტროს მონაცემებით, ბოლო ხუთი წლის განმავლობაში ქვეყანაში მცენარეული ზეთების ხელმისაწვდომობა ერთ სულ მოსახლეზე 19,10 კგ-დან 19,80 კგ-მდე მერყეობს.

წყარო: მომხმარებელთა საქმეთა დეპარტამენტი

რამდენად იწარმოება ქვეყანაში და რამდენი შემოდის?

სოფლის მეურნეობის სამინისტროს ინფორმაციით, 2015-16 და 2019-20 წლებში მცენარეულ ზეთებზე მოთხოვნა 23,48-25,92 მლნ ტონამდე იყო. თუმცა, შიდა მიწოდება ამ პერიოდში გაცილებით დაბალი იყო, 8,63–10,65 მილიონი ტონა დიაპაზონში.

2019-20 წლებში საკვები ზეთების შიდა ხელმისაწვდომობა როგორც პირველადი წყაროებიდან (ზეთოვანი, როგორიცაა მდოგვი, მიწისთხილი და ა.შ.), ასევე მეორადი წყაროებიდან (როგორიცაა ქოქოსი, პალმის ზეთი, ბრინჯის ქატო ზეთი, ბამბის თესლი) იყო მხოლოდ 10.65 მილიონი ტონა მთლიან შიდა პროდუქტთან შედარებით. მოთხოვნა 24 მილიონი ტონა - უფსკრული 13 მილიონ ტონაზე მეტი.

ამრიგად, ინდოეთი დამოკიდებულია იმპორტზე, რათა დააკმაყოფილოს მისი მოთხოვნა. 2019-20 წლებში ქვეყანამ შემოიტანა დაახლოებით 13,35 მილიონი ტონა საკვები ზეთი 61 559 მილიონი ლარის ღირებულების, რაც მოთხოვნის დაახლოებით 56%-ია. ეს ძირითადად შეიცავდა პალმას (7 მილიონი ტონა), სოიას (3,5 მილიონი ტონა) და მზესუმზირის (2,5 მილიონი ტონა). ამ იმპორტის ძირითადი წყაროა არგენტინა და ბრაზილია სოიოს ზეთისთვის; ინდონეზია და მალაიზია პალმის ზეთი; და ისევ უკრაინა და არგენტინა მზესუმზირის ზეთისთვის.

რატომ იზრდება ფასები?

შიდა ფასების ზრდა ძირითადად საერთაშორისო ფასების ანარეკლია, რადგან ინდოეთი შიდა მოთხოვნის 56%-ს იმპორტის საშუალებით აკმაყოფილებს. საერთაშორისო ბაზარზე ბოლო თვეებში საკვები ზეთებზე ფასები სხვადასხვა ფაქტორების გამო მკვეთრად გაიზარდა.

ნედლი პალმის ზეთის ფასი (ყველაზე აქტიურად ვაჭრობის ფიუჩერსული კონტრაქტი ბურსას მალაიზიის წარმოებულების ბირჟაზე) კოტირებული იყო 3,890 რინგიტზე ტონაზე 25 მაისს, შედარებით 2,281 რინგგიტი ერთი წლის წინ. ჩიკაგოს სავაჭრო საბჭოზე (CBOT), ივლისის მიწოდებისთვის სოიოს დახურვის ფასი იყო 559,51 აშშ დოლარი ტონაზე 24 მაისს, გასული წლის ამ დროს 306,16 აშშ დოლარის წინააღმდეგ. სოიოს მარცვლის ფასები CBOT-ში და მალაიზიური პალმის ზეთი განსაზღვრავს ფასებს ინდოელი მომხმარებლები საკვებ ზეთში.

სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ორგანიზაციის (FAO) ფასების ინდექსიც კი (2014-2016=100) მცენარეული ზეთებისთვის, რომელიც საკვები ზეთის ფასების მოძრაობის მაჩვენებელია საერთაშორისო ბაზარზე, მიმდინარე წლის აპრილში 162-მდე გაიზარდა, გასული აპრილში 81-თან შედარებით. წელიწადი.

მაგრამ რატომ იზრდება საერთაშორისო ფასები?

ინდოეთის გამხსნელების ექსტრაქტორების ასოციაციის (SEAI) აღმასრულებელმა დირექტორმა B V Mehta-მ თქვა, რომ ერთ-ერთი მიზეზი არის მცენარეული ზეთისგან ბიოსაწვავის დამზადება.

საკვები ზეთების საკვების კალათიდან საწვავის კალათაზე გადასვლა ხდება, თქვა მეჰტამ და დასძინა, რომ შეერთებულ შტატებში, ბრაზილიასა და სხვა ქვეყნებში სოიოს ზეთიდან განახლებადი საწვავის დამზადებისკენ მიმართულია. მისი თქმით, მიუხედავად Covid-19-ის პანდემიისა, გლობალური მოთხოვნა საკვებ ზეთებზე მაღალია.

სხვა ფაქტორები მოიცავს ჩინეთის მიერ ყიდვას, შრომის საკითხებს მალაიზიაში, ლა ნინიას ზემოქმედებას პალმისა და სოიოს მწარმოებელ ზონებზე და ნედლი პალმის ზეთის საექსპორტო გადასახადებს ინდონეზიასა და მალაიზიაში.

FAO-ს ცნობით, ანგარიშები მოსალოდნელზე დაბალი დარგვის განზრახვების შესახებ და საშუალოზე დაბალი ტემპერატურისა და მშრალი პირობების შესახებ აშშ-ს ძირითადი სოიოს მზარდი რეგიონების ნაწილებში ეჭვქვეშ აყენებს მომავალი 2021/22 წლების სეზონის მიწოდების პერსპექტივებს. გარდა ამისა, არგენტინის წარმოების პერსპექტივა განპირობებულია მოსალოდნელზე დაბალი მოსავლიანობით, ხანგრძლივი სიმშრალის გამო, ნათქვამია FAO-ს ზეთის თესლი, ზეთები და კვება: ყოველთვიური ფასი და პოლიტიკის განახლება მაისის თვისთვის.

რა ვარიანტებია ხელისუფლების წინაშე?

საკვები ზეთის ფასების შემცირების ერთ-ერთი მოკლევადიანი ვარიანტია იმპორტის გადასახადების შემცირება. SEAI-ს მიხედვით, იმპორტის გადასახდელების ეფექტური განაკვეთი, მათ შორის სასოფლო-სამეურნეო ინფრასტრუქტურისა და განვითარებისა და სოციალური კეთილდღეობის აუცილებლობის შესახებ, 2021 წლის 2 თებერვლიდან ამოქმედდა 35,75%. არის 59,40%. ანალოგიურად, ნედლ და რაფინირებულ სოიოს ზეთზე და მზესუმზირის ზეთზე ეფექტური იმპორტის გადასახდელების მაჩვენებელი 38,50%-დან 49,50%-მდეა.

ნედლი პალმის ზეთის იმპორტის პოლიტიკა უფასოა, ხოლო RBD პალმის ზეთი შეზღუდულია. თუ მთავრობა შეამცირებს რაფინირებულ პალმის ზეთზე იმპორტის გადასახადს, ფასები დაუყოვნებლივ დაიკლებს, თქვა ოფიციალურმა წარმომადგენელმა.

თუმცა, საკვები ზეთის ინდუსტრია არ არის გადასახადების შემცირების მომხრე. SEAI-ს მეჰტას თქმით, თუ იმპორტის გადასახადები შემცირდება, საერთაშორისო ფასები გაიზრდება და არც მთავრობა მიიღებს შემოსავალს და არც მომხმარებელი მიიღებს სარგებელს. მან მიიჩნია, რომ მთავრობამ უფრო მეტად უნდა სუბსიდირება გაუწიოს საკვებ ზეთებს და ხელმისაწვდომი გახადოს ღარიბებისთვის საჯარო სადისტრიბუციო სისტემის ფარგლებში.

ᲒᲐᲣᲖᲘᲐᲠᲔᲗ ᲗᲥᲕᲔᲜᲡ ᲛᲔᲒᲝᲑᲠᲔᲑᲡ: